蜜枣饼的做法

做法：

• 1. 食材准备。
• 2. 蜜枣去核，切碎末待用。
• 3. 将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、温水，搅拌使糖溶化，再将粉类混合成絮状。
• 4. 接着揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖，醒发2-3倍。
• 5. 面团发酵好后，取出搓成长条，分成5份。
• 6. 每一份用擀面杖擀几下，再捏圆，松弛10分钟。
• 7. 接下来，取一个剂子，用擀面杖擀成椭圆形，面上涂点油。
• 8. 再卷起来。
• 9. 然后擀长，涂油，折叠起来。
• 10. 面皮处理完毕后，擀成椭圆形，就可以均匀地放蜜枣末了。
• 11. 同样卷起来。
• 12. 擀成薄薄的椭圆形。
• 13. 两面撒上芝麻，轻轻擀一下。
• 14. 放入抹过油的平底不粘锅，小火焖盖，使胚子醒发。
• 15. 渐渐地煎成两面金黄（中间也可以加点水），就出锅。