蒜香荷包蛋的做法

• 1.鸡蛋4个。

• 2.姜丝。

• 3.辣椒丝。

• 4.刚从田里挖回的本地香蒜籽，真的很香!炒的时候把蒜籽拍扁切碎，让香味散发出来。

• 5.把鸡蛋煎成一个个荷包蛋，煎蛋很讲究火候，一定要小火耐心的煎好一面再翻面，不然会粘锅哦。

• 6.煎好的荷包蛋装盘备用。

• 7.热锅下油，依次下姜丝、蒜沫、辣椒丝加盐煸出香味。

• 8.下煎好的荷包蛋把蛋用炒勺一分为四、一起煸炒。

• 9.再加少许酱油、少许盐、一勺水焖2分钟即可。

• 10.出锅装盘。