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虾仁北豆腐的做法

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  • 用料:

  • 北豆腐
  • 胡萝卜
  • 虾仁
  • 豌豆
  • 鸡汤
  • 水淀粉

做法:

  • 1. 材料:北豆腐、胡萝卜、虾仁、豌豆
    调味:葱花、鸡汤、盐、水淀粉各适量。
  • 2. 将豆腐切见方小块打上花刀。
  • 3. 锅置火上加适量水少许盐将豆腐焯透捞出备用。
  • 4. 虾去壳、虾线,取虾仁备用。
  • 5. 胡萝卜改刀切成豌豆粒相似颗粒,焯水备用。
  • 6. 锅置火上油烧热,煸香葱花,倒入鸡汤。
  • 7. 待鸡汤煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、虾仁、加少许盐煮至2-3分钟。
  • 8. 出锅前淋入水淀粉即可。
  • 9. 特点:滑嫩可口。