酱烧骨

酱烧骨的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
西芹:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

大红浙醋50g
生抽2茶匙
食盐1茶匙
头曲40g
香叶5块

菜谱做法:

  • 酱烧骨的做法图解1

    1.排骨2斤,西芹2条,洋葱一个,冰糖100g,准备好待用。

  • 酱烧骨的做法图解2

    2.用生粉将排骨扑至变干待用。

  • 酱烧骨的做法图解3

    3.将排骨落锅轻炸。

  • 酱烧骨的做法图解4

    4.将洋葱,西芹,葱轻炸。

  • 酱烧骨的做法图解5

    5.将油轻炸过的材料放入煲里,让西芹和洋葱垫底,排骨铺面,加入冰糖100g,番茄酱100g,大红浙醋50g,生抽2茶匙,食盐1茶匙,头曲40g,香叶5块。

  • 酱烧骨的做法图解6

    6.加2碗清水小火熬约45分钟。

  • 酱烧骨的做法图解7

    7.将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸  加入生粉水将酱汁勾芡  将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。

  • 酱烧骨的做法图解8

    8.摆样,上桌。

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