干果面包

干果面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
杏仁:止咳、祛痰、平喘

食材用料:

杏仁粉30克
细砂糖40克
肉桂粉1/2茶匙
1/2茶匙
酵母1/2茶匙
奶粉15克(我放了2大匙)
130克(我用了牛奶)
白兰地适量(泡葡萄干用)

菜谱做法:

  • 干果面包的做法图解1

    1.把杏仁和核桃放入180C度烤箱烤5分钟,用擀面杖擀碎,把用白兰地泡了一晚的葡萄干放入混匀。

  • 干果面包的做法图解2

    2.除黄油,果干外,把材料揉成团,放入软化的黄油,揉至扩展状态,放上果干,揉2-3分钟至果干与面团混合均匀,把面团放在容器里,放在温暖的地方发酵至2倍大。

  • 干果面包的做法图解3

    3.按压排气,分割成2份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 干果面包的做法图解4

    4.再次滚圆,放在烤盘里,进行二次发酵。(我把它们放入预热35c度的烤箱,烤箱里放上1碗热水,用了40分钟。)二次发酵后,擦上鸡蛋液。

  • 干果面包的做法图解5

    5.放入预热170c度(我用了320F度烤)的烤箱,烤30分钟至表面上色,拿出来后立即擦上溶化的黄油。

  • 干果面包的做法图解6

    6.撒上糖粉即可。

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