用料：
- 牛肉 200克
- 红薯藤 400克
- 盐 3克
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 干辣椒 3个
- 生姜 半块
- 鸡精 1勺
小贴士：
红薯藤要去皮，所以要买稍粗点的。不能太细，不好去皮。
做法：
- 1. 原料图：红薯藤，牛肉。
- 2. 牛肉切丝，用料酒，生抽，姜丝，淀粉腌制15-20分钟。红薯藤去皮，掰成寸断。（漏拍照片了）
- 3. 坐锅热油，炒红薯藤断生，加盐调味。盛起待用。
- 4. 另起锅，稍微多放点有，下牛肉滑炒断生。
- 5. 倒入炒好的红薯藤。
- 6. 翻炒均匀，烹点料酒，加点鸡精，即可出锅。
- 7. 牛肉嫩滑，红薯藤爽脆，两者在营养上很搭配，有增强机体抗病的功效。