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香芹牛肉丝
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香芹牛肉丝的做法
![香芹牛肉丝的做法图解1]()
1.牛肉洗净切丝，用开水焯一下
![香芹牛肉丝的做法图解2]()
2.牛肉丝用干淀粉抓匀，香芹切段
![香芹牛肉丝的做法图解3]()
3.葱姜用热油爆香
![香芹牛肉丝的做法图解4]()
4.下入牛肉丝滑散煸炒
![香芹牛肉丝的做法图解5]()
5.然后调入蚝油、老抽继续翻炒
![香芹牛肉丝的做法图解6]()
6.最后下入香芹，调入盐、鸡精炒匀即可
小贴士
1、牛肉丝用开水焯一下，炒时不会出水；
2、牛肉丝用干淀粉抓匀，炒出来的肉丝会很嫩；我个人认为不要用蛋清。
香芹牛肉丝的家常做法
（全部）
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.牛肉洗净切丝，用开水焯一下
2.牛肉丝用干淀粉抓匀，香芹切段
3.葱姜用热油爆香
4.下入牛肉丝滑散煸炒
5.然后调入蚝油、老抽继续翻炒
6.最后下入香芹，调入盐、鸡精炒匀即可
1、牛肉丝用开水焯一下，炒时不会出水；
2、牛肉丝用干淀粉抓匀，炒出来的肉丝会很嫩；我个人认为不要用蛋清。
