笋干红烧肉的做法

• 1.准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时。

• 2.泡好的笋干煮上2分钟。

• 3.五花肉切厚片入锅中翻炒。

• 4.把五花肉炒至吐油微焦黄。

• 5.在放入葱姜大料，香叶，桂皮炒出香味。

• 6.加入料酒炒香。

• 7.再加入冰糖翻炒。

• 8.加入老抽。

• 9.加入生抽。

• 10.翻炒至五花肉上色。

• 11.加入适量的清水烧制5分钟。

• 12.然后倒入砂锅中大火煮开。

• 13.加盖子小火焖烧30分钟。

• 14.加入笋干。

• 15.继续小火烧制20分钟。

• 16.猪肉已熟开大火调入盐和鸡精。

• 17.把汤汁收稠即好。