自制外卖醪糟

自制外卖醪糟的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

甜酒曲1包
温开水

菜谱做法:

  • 自制外卖醪糟的做法图解1

    1.备齐所用原料。

  • 自制外卖醪糟的做法图解2

    2.12将糯米浸泡24小时。

  • 自制外卖醪糟的做法图解3

    3.21浸泡24小时后,将糯米洗净倒入铺有蒸布的蒸锅内,用筷子刨平并插上气孔。

  • 自制外卖醪糟的做法图解4

    4.糯米蒸1小时左右。

  • 自制外卖醪糟的做法图解5

    5.蒸熟后让糯米自然冷却到35度左右。

  • 自制外卖醪糟的做法图解6

    6.1用保鲜膜把容器盖几层包严实,保持30度左右的温度,发酵24小时。

  • 自制外卖醪糟的做法图解7

    7.2加入甜酒曲和温水搅拌均匀。搅拌均匀后。把糯米压实中间留个洞。

  • 自制外卖醪糟的做法图解8

    8.24小时发好的醪糟。

  • 自制外卖醪糟的做法图解9

    9.用35度左右的温水加白糖搅拌均匀。

  • 自制外卖醪糟的做法图解10

    10.将糖水倒入醪糟中,盖上保鲜膜继续发酵12小时。

  • 自制外卖醪糟的做法图解11

    11.12小时后,多汁甜甜的醪糟就做好了。

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