芝士奶油蛋糕卷

芝士奶油蛋糕卷的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

细砂糖70克
普通面粉60克
沙拉油30克
塔塔粉1/4小匙
香草精1/2小匙
烘焙食用色素
芝士奶油陷150克

芝士奶油蛋糕卷的做法

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解1

    1.备好所有材料。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解2

    2.12将幼糖及香草精加入。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解3

    3.21蛋黄混合均匀。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解4

    4.1接着加入牛奶及油拌均。(一样一样分次加入)备用。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解5

    5.2轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解6

    6.将蛋白和塔塔粉打至起泡。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解7

    7.分两次加入幼糖。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解8

    8.121将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解9

    9.212打至硬性发泡。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解10

    10.最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解11

    11.拿一点面糊调入色素拌均。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解12

    12.随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解13

    13.放入于预热的烤箱。150度,5分钟转上下火。取出。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解14

    14.将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解15

    15.把蛋糕放入烤箱预热190-200度,烤10-15分钟。
      (个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解16

    16.将烤好的蛋糕翻面。去掉油纸冷切。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解17

    17.把奶油抹在蛋糕体上。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解18

    18.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解19

    19.放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。

  • 芝士奶油蛋糕卷的做法图解20

    20.成品图@@要不要也来一块。

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