酱牛踺子

酱牛踺子的做法
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛踺子
老抽
大酱
生抽酱油
清水
老汤

酱牛踺子的做法

  • 酱牛踺子的做法图解1

    1.所有材料合影.

  • 酱牛踺子的做法图解2

    2.将老汤倒入锅中,加入适量清水。

  • 酱牛踺子的做法图解3

    3.再将所有调料放入锅中,放入洗净的牛踺子,大火烧开,转小火煮2小时,用筷子扎一下牛肉,感觉很轻松能扎透就可以关火了。

  • 酱牛踺子的做法图解4

    4.牛建子不要取出,在汤汁里浸泡5小时以上,让牛肉充分入味,切片食用。也可以准备一些自己喜欢的酱料蘸食。

  • 酱牛踺子的做法图解5

    5.剩下的牛肉汤将里边的调料挑出去,汤汁装进塑料袋,放入冰箱冷冻,下次用时再加入适量清水和调料,做出的酱牛肉格外好吃。

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