芦笋炒牛肉的做法

• 1.将牛肉切片（事先放入冰箱冻20分钟左右比较容易切）

• 2.芦笋切段，锅中加水放少许盐

• 3.待水开了，下芦笋煮3分钟，捞出后放入冷水中

• 4.锅置中高火，放油，下姜末蒜末炒出香味，放牛肉片一起炒至牛肉断生（大约几分钟）

• 5.放入尖辣椒和芦笋炒1分钟左右，加入酱油料酒，继续炒2分钟，关火

• 6.鲜美的芦笋炒牛肉就完成了。