木瓜布丁

木瓜布丁的做法
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健康功效:

木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

金钻淡奶油
吉利丁片

菜谱做法:

  • 木瓜布丁的做法图解1

    1.1抛开去掉黑籽。

  • 木瓜布丁的做法图解2

    2.2木瓜一只,买熟透的。

  • 木瓜布丁的做法图解3

    3.1将木瓜挖掉的果肉倒入搅拌机,挖坏的半个我也切碎放进搅拌机了,木瓜量大概有350g了。一起打碎。

  • 木瓜布丁的做法图解4

    4.2去皮后,将果肉挖掉,边距大概1CM。熟透的挖的时候要小心,我悲催的挖裂了一半,所以只能多加了一个木瓜。

  • 木瓜布丁的做法图解5

    5.1吉利丁3片剪成小块,冷水泡软。

  • 木瓜布丁的做法图解6

    6.2在打好的木瓜中加入120g淡奶油,继续搅打均匀,备用。

  • 木瓜布丁的做法图解7

    7.泡软后,捞出吉利丁,隔水融化成吉利丁水,备用。

  • 木瓜布丁的做法图解8

    8.小袋牛奶240ml,加入1瓷勺白砂糖,小火加热2-3分钟,搅拌下牛奶中没有白砂糖颗粒既可关火,稍稍放冷。

  • 木瓜布丁的做法图解9

    9.在牛奶中分次加入吉利丁液,再分次加入木瓜浆,搅拌均匀。

  • 木瓜布丁的做法图解10

    10.将搅拌好的液体,倒入挖空的木瓜中。冰箱冷藏4个小时。

  • 木瓜布丁的做法图解11

    11.4-5个小时候,液体凝固,既可拿出切块。

菜谱小贴士:

建议大家一定要用果料,并将其打成果浆。如果你是用做焦糖布丁的方法来做。东西会比较稀,倒入木瓜后,很难固定,切的时候也很难切的整齐。

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