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虾皮滑蛋炒韭黄的做法

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  • 用料:

  • 韭黄
  • 鸡蛋
  • 虾皮

做法:

  • 1. 韭黄切成段。
  • 2. 虾皮洗干净之后打入鸡蛋搅拌均匀(我用了两只鸡蛋),放约两汤勺的水,少许胡椒粉与芝麻油。
  • 3. 烧热锅放比平常炒菜约多一倍的油倒入虾皮蛋液。
  • 4. 划炒均匀至熟。
  • 5. 虾皮鸡蛋熟后加入韭黄翻炒片刻。
  • 6. 最后放盐少许白糖即可(韭黄不宜炒太长时间)。