花纹芝士蛋糕

花纹芝士蛋糕的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

低粉
玉米淀粉
奶油奶酪
小鸡蛋
柠檬汁
黑巧
奥利奥饼干

菜谱做法:

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解1

    1.低粉15g,玉米淀粉20g,奶油奶酪175g,白糖20g(放蛋黄) 30g(放蛋白),牛奶20g,小鸡蛋2个,柠檬汁1大勺

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解2

    2.奥利奥饼干擀碎。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解3

    3.加入融化的黄油拌匀。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解4

    4.放入模具内压紧,冷藏备用。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解5

    5.奶油奶酪隔水融化搅拌顺滑,分次加入蛋黄。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解6

    6.分次加入20g糖,搅拌均匀。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解7

    7.分次加入牛奶,搅拌均匀。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解8

    8.筛入粉类,划十字搅拌均匀。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解9

    9.加入柠檬汁搅拌均匀成蛋黄糊。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解10

    10.先把1/3蛋白加入蛋黄糊中切匀,再全部倒入蛋白中切拌均匀。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解11

    11.倒入模具中,活底的包上锡纸。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解12

    12.把黑巧放入裱花袋,加热融化,在蛋糕表面挤成螺旋状,用牙签划出花纹。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解13

    13.烤盘放1/3水,入预热烤箱155度45分钟,用牙签扎入无湿糊带出即可。

  • 花纹芝士蛋糕的做法图解14

    14.终于出炉了!

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