地三鲜

地三鲜的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
酱油:升压、补血、护齿

菜谱做法:

  • 地三鲜的做法图解1

    1.1先倒油,6,7成热时把切好的土豆控干水放入油中,炸至金黄色捞出,控油。

  • 地三鲜的做法图解2

    2.2土豆切小块,茄子切小窄条,辣椒切菱形备用。

  • 地三鲜的做法图解3

    3.炸玩土豆捞出控油,用干淀粉抓一下茄子,把茄子逐个下锅,炸至金黄色捞出控油备用。
    有的也炸辣椒,我老公不愿意吃炸的辣椒就没炸。

  • 地三鲜的做法图解4

    4.土豆茄子控完油后,锅里留少许油,先放辣椒,翻炒几下,放土豆和茄子,倒酱油翻炒,放盐,倒一点水稍微咕嘟下,放鸡精,水淀粉够钱下出锅。

菜谱小贴士:

我总觉得吃茄子不放蒜不好吃,可是老公坚持不放,并且没放炝锅,我也不知道正宗的地三鲜是怎么做的,见仁见智了。由于他老推我,害的我也没照几张。附上说明,东北以外的朋友想吃可以自己学下做。

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