蚝油冬菇扒菜胆

蚝油冬菇扒菜胆的做法
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健康功效:

冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 蚝油冬菇扒菜胆的做法图解1

    1.小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。

  • 蚝油冬菇扒菜胆的做法图解2

    2.冬菇浸泡数小时,开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。

  • 蚝油冬菇扒菜胆的做法图解3

    3.锅里倒入橄榄油爆香姜丝。

  • 蚝油冬菇扒菜胆的做法图解4

    4.倒入肉丝一起炒。

  • 蚝油冬菇扒菜胆的做法图解5

    5.炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。

  • 蚝油冬菇扒菜胆的做法图解6

    6.接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。

  • 蚝油冬菇扒菜胆的做法图解7

    7.把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用,由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。

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