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  • 用料:

  • 猪脆骨
  • 淀粉
  • 杭椒
  • 孜然粉
  • 药椒
  • 干辣椒
  • 黄酒
  • 生抽
  • 香葱

做法:

  • 1. 猪脆骨洗净,切成片,将切好的脆骨加盐,黄酒,淀粉拌匀。
  • 2. 锅加热放油,下入脆骨过油。
  • 3. 锅留少量油,放入花椒,辣椒,姜,和蒜末炒香。
  • 4. 放入脆骨炒,加入孜然粉,黄酒,生抽翻炒,加入杭椒丁,炒匀,最后撒上葱花,