焦糖红茶鲜奶布丁的做法

• 1.鸡蛋磕入碗中，调入13G白砂糖，打散，搅拌至白砂糖全部溶解。

• 2.牛奶倒入锅中，中火慢慢加热至微微沸腾，离火静置15分钟，使其变为微热。

• 3.从红茶包中取出适量红茶碎末，放入蛋液中，拌匀。

• 4.将红茶蛋液倒入牛奶中，拌匀。

• 5.在模具内壁均匀涂抹一层黄油，然后将混合好的布丁液倒入模具至九分满。

• 6.将布丁液放入烤盘中，在烤盘中加入适量水，注意水不要没过模具口。

• 7.入烤箱，中层，180度，60分钟，至布丁表面呈金黄色。

• 8.取出烤好的布丁，待模具冷却后，将布丁倒扣出来。取剩余的12G白砂糖，与少许蜂蜜和适量水，用小火慢慢熬煮，至变成浅浅的焦糖色，淋在布丁表面。

• 9.取两粒蓝莓果摆在布丁上做装饰。