海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 海绵蛋糕的做法图解1

    1.原料如图准备好。其中,牛奶忘记拍了。

  • 海绵蛋糕的做法图解2

    2.将3个全蛋打入无水无油的盆中,手动打匀,加入糖。

  • 海绵蛋糕的做法图解3

    3.放入冷水锅中,隔水小火加温搅打至37度左右,即关火端离。

  • 海绵蛋糕的做法图解4

    4.用电动打蛋机3档中速搅打8分钟至完全打发。

  • 海绵蛋糕的做法图解5

    5.分2次加入过筛的低粉,翻拌均匀成面糊,动作轻、快。

  • 海绵蛋糕的做法图解6

    6.将玉米油、牛奶倒入另一小盆中,手动搅打均匀成乳化状态。

  • 海绵蛋糕的做法图解7

    7.将1大勺面糊倒入乳化液中。

  • 海绵蛋糕的做法图解8

    8.将面糊与乳化液拌匀。

  • 海绵蛋糕的做法图解9

    9.将拌有乳化液的面糊,倒入剩余的面糊中,切拌均匀成蛋糕糊。

  • 海绵蛋糕的做法图解10

    10.装入信诚长形蛋糕方模盒中,震出气泡。

  • 海绵蛋糕的做法图解11

    11.烤箱160度预热10分钟,130度烤制30分钟,即可。

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