用料：
- 面粉
- 鸡蛋
- 白砂糖
- 麦芽糖
- 蜂蜜
- 水
- 酵母
- 芝麻
- 植物油
小贴士：
全部用鸡蛋和面团这面团太有劲了，开始我还试图用面包机和面，觉着面团干就拿出来，一试，天哪，可别伤了我的面包机了。还是不要偷懒，用手揉吧。还把砧板转移到地上使劲啊使劲啊。不过，付出的越多最后的成就感越大。
糖还稍稍熬久一点可能沾得更紧些。我这个还是有点松散。下次做可以少放点糖，我觉得太甜了点。味道还行。
做法：
- 1. 准备所有主料配料。
- 2. 鸡蛋打入盆里，加酵母，用打蛋器搅拌起泡。
- 3. 蛋液里加入面粉和成面团。发现面团有点干，又加入一个蛋黄。和好后静置30分钟。
- 4. 静置后的面团用擀面杖擀开。上面撒些玉米生粉以防粘住。我的砧板小，分6次才把它们全部搞定。
- 5. 擀开的面片叠起切成条状，不要太宽哦。
- 6. 切成条状的面片撒上生粉抖开以防粘在一起。
- 7. 现在咱们可以炸面条了。炒锅倒入油，烧到放一根面条进去可以冒泡马上浮起就可以了。一小把一小把的用中火炸，每小把我炸个2分钟就捞出来。
- 8. 看，全部炸好后一大锅。喜欢看它们一进油锅马上膨胀开来的样子。当然要借助你手中的筷子。
- 9. 白砂糖和水倒进锅中，等糖溶化后加麦芽糖和蜂蜜，不时搅动。
- 10. 糖液开始冒大泡。
- 11. 冒泡更加密集。
- 12. 筷子不停搅动，能够感觉到它的变化。用拇指和食指捻一下糖液可以拉出丝就行了。
- 13. 熬好的糖液倒入已炸好的面条中，其中已加了芝麻。一起快速和匀，压实。我用不沾锅当工具了。
- 14. 冷后就可以切块。
- 15. 又酥软又香甜的萨其马。我切成小正方形，一点一点吃吧，形状不是重要的。