蛋糕卷

蛋糕卷的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 蛋糕卷的做法图解1

    1.蛋黄蛋白分离好,低筋面粉过筛!

  • 蛋糕卷的做法图解2

    2.将70g白糖分三次加入蛋白中,蛋白打发到有个小弯钩就可以了!

  • 蛋糕卷的做法图解3

    3.蛋黄加入30g白糖打发到颜色明显变浅体质变大!

  • 蛋糕卷的做法图解4

    4.将3/1的蛋白加入蛋黄中拌匀!

  • 蛋糕卷的做法图解5

    5.低筋面粉分两次加入蛋糊中拌匀!(烤箱可以开始预热180度)

  • 蛋糕卷的做法图解6

    6.将剩下的蛋白再打发几下!(因为剩下的蛋白放的时间有点长了有点不够挺!)

  • 蛋糕卷的做法图解7

    7.把再次打发好的蛋白倒入面糊中拌匀!

  • 蛋糕卷的做法图解8

    8.倒入提前铺好油纸的烤盘中!(忘记拍加入牛奶的步骤了!在拌好的蛋糊中倒入牛奶拌匀)

  • 蛋糕卷的做法图解9

    9.放入预热好的烤箱中层,15分钟!

  • 蛋糕卷的做法图解10

    10.将烤好的蛋糕体倒扣放凉!

  • 蛋糕卷的做法图解11

    11.撕去油纸,抹上卡仕达酱!

  • 蛋糕卷的做法图解12

    12.有下往上卷蛋糕体!

  • 蛋糕卷的做法图解13

    13.用油纸包好放入冰箱数个小时就可以了(我是放过夜)

  • 蛋糕卷的做法图解14

    14.看看是不是卷得很好看!

菜谱小贴士:

其实不放黄油也觉得很好吃啊!

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