坚果蛋糕

坚果蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋白
蛋黄
绵白糖
低筋面粉
色拉油

菜谱做法:

  • 坚果蛋糕的做法图解1

    1.所有原料备齐。

  • 坚果蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄中放入白糖、色拉油、牛奶搅匀,筛入低筋面粉拌匀。

  • 坚果蛋糕的做法图解3

    3.放入葵花籽仁。

  • 坚果蛋糕的做法图解4

    4.放入洗净的葡萄干拌匀,蛋黄糊就做好了。

  • 坚果蛋糕的做法图解5

    5.蛋白中放入几滴柠檬汁,用电动打蛋器1档搅打1分钟,打散的蛋液成粗大气泡。先放入三分之一的砂糖,用3档搅打1分钟,蛋白的气泡变得细小。

  • 坚果蛋糕的做法图解6

    6.再放入三分之一的砂糖,用3档继续搅打1分钟,蛋白气泡变得更加细腻。

  • 坚果蛋糕的做法图解7

    7.放入剩下的三分之一砂糖,用3档继续搅打。

  • 坚果蛋糕的做法图解8

    8.再搅打过程中担保变得越来越硬,这时的蛋白成湿性发泡。

  • 坚果蛋糕的做法图解9

    9.继续用3档搅打1分钟左右,蛋白打到干性发泡即可。

  • 坚果蛋糕的做法图解10

    10.把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。

  • 坚果蛋糕的做法图解11

    11.再将蛋黄糊倒入三分之二蛋白糊中。

  • 坚果蛋糕的做法图解12

    12.快速翻拌均匀。

  • 坚果蛋糕的做法图解13

    13.倒入八寸方形模具中,震两下震出大气泡来。

  • 坚果蛋糕的做法图解14

    14.放入预热好的烤箱中,170度先烤6分钟,然后调到150度再烤40分钟。

  • 坚果蛋糕的做法图解15

    15.取出来倒扣,晾凉脱模。

  • 坚果蛋糕的做法图解16

    16.切开即可享用。

菜谱小贴士:

用祈合KS--938带桶式打蛋器做蛋糕快捷方便,还能腾出手来去干别的事情,不用在手忙脚乱的了

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