巧克力蛋白饼干的做法

• 1.黄油室温软化后，加入糖粉和香草精。

• 2.用刮刀拌均，再用搅拌机搅打均匀。

• 3.分次加入蛋白，再用搅拌机快速打发。

• 4.至均匀的奶油糊状。

• 5.将低筋粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛至奶油糊中。

• 6.用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。

• 7.面糊装入裱花袋中。

• 8.用尖齿花嘴挤入烤盘中。

• 9.烤制：（时间和温度请根据自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，180度烘烤20分钟左右，熄火后用余温焖5分钟使其上色即可。