全麦葵仁小面包

全麦葵仁小面包的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉
干酵母
老面
葵仁
水(浸泡全麦粉)
食盐
脱脂奶粉

菜谱做法:

  • 全麦葵仁小面包的做法图解1

    1.全麦粉75克。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解2

    2.在全麦粉里加入63克的水。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解3

    3.把水和全麦粉拌匀,静置3小时浸泡。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解4

    4.把干酵母加入温水融合成酵母水。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解5

    5.把除了黄油以外的所有材料称量好并拌匀。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解6

    6.把浸泡好的全麦粒、老面和其他材料放到一起。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解7

    7.加入融合好的酵母水。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解8

    8.用后揉法把材料揉成光滑的面团,把葵仁加入揉和均匀。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解9

    9.盖上保鲜膜进行发酵。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解10

    10.发酵好的面团。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解11

    11.把发酵好的面团压平排气。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解12

    12.把面团分割成十等份。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解13

    13.分割好的面团松弛15分钟。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解14

    14.取一块松弛好的面团整合成圆形。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解15

    15.在面包胚上撒上适量的干粉。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解16

    16.把面包胚摆放到烤盘上进行二次发酵。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解17

    17.发酵好的面包胚,烤箱:烘烤档位:150℃预热5分钟,烤焙25分钟。

  • 全麦葵仁小面包的做法图解18

    18.烤好的小面包。

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