酥饼

酥饼的做法
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健康功效:

花生:健脾、化痰、润肺
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

菜谱做法:

  • 酥饼的做法图解1

    1.12白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。

  • 酥饼的做法图解2

    2.21油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
    酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

  • 酥饼的做法图解3

    3.1向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。

  • 酥饼的做法图解4

    4.2用饧好的油皮包住油酥、收口。

  • 酥饼的做法图解5

    5.1再次取出擀开。

  • 酥饼的做法图解6

    6.2取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

  • 酥饼的做法图解7

    7.从一端卷起再分割小块。

  • 酥饼的做法图解8

    8.取一小段压扁擀开放入馅料。
    黑芝麻馅:
    黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

  • 酥饼的做法图解9

    9.地瓜馅:地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。

  • 酥饼的做法图解10

    10.收口捏合,将多余的皮去除。

  • 酥饼的做法图解11

    11.逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。

  • 酥饼的做法图解12

    12.烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。

  • 酥饼的做法图解13

    13.地瓜馅的。

  • 酥饼的做法图解14

    14.黑芝麻馅。

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