香橙蛋糕卷

香橙蛋糕卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

蛋黄
玉米油
蛋白
打发的鲜奶油

菜谱做法:

  • 香橙蛋糕卷的做法图解1

    1.1把橙片放入小锅里,放入1/4杯糖和没过橙片的水,煮约10分钟至橙皮透明。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解2

    2.2橙子洗干净,切薄片。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解3

    3.1212把橙片捞起,用厨房纸吸干水分。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解4

    4.2121把橙片放在铺了油纸的烤盘上。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解5

    5.蛋黄放入油,奶,和糖拌至油水混合。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解6

    6.筛入面粉拌至无颗粒。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解7

    7.蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解8

    8.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解9

    9.再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解10

    10.倒入铺了油纸和橙片的烤盘上,抹平,轻震几下,震出大气泡。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解11

    11.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解12

    12.拿出倒扣在烤网上,趁热撕去油纸,放凉。(油纸要盖回蛋糕上,防止蛋糕太干。)

  • 香橙蛋糕卷的做法图解13

    13.烤蛋糕的时候,把鲜奶油加糖打发至硬性,放冰箱备用。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解14

    14.草莓洗干净,切小丁。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解15

    15.把蛋糕扣在油纸上,抹上鲜奶油,撒上草莓丁。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解16

    16.把蛋糕卷起来,两边封口,放冰箱冷藏15-20分钟定型。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解17

    17.美味的香橙蛋糕卷出炉了。

  • 香橙蛋糕卷的做法图解18

    18.切片开吃了。可惜奶油少了点,不过味道还是很不错的。

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