雪人蛋糕

雪人蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
草莓:暖肝、补肝、止泻

菜谱做法:

  • 雪人蛋糕的做法图解1

    1.原料备用。

  • 雪人蛋糕的做法图解2

    2.葡萄干泡发,然后擦去表面的水份。

  • 雪人蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加30克糖。

  • 雪人蛋糕的做法图解4

    4.用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。

  • 雪人蛋糕的做法图解5

    5.蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。

  • 雪人蛋糕的做法图解6

    6.然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。

  • 雪人蛋糕的做法图解7

    7.取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

  • 雪人蛋糕的做法图解8

    8.用刮刀搅拌均匀。

  • 雪人蛋糕的做法图解9

    9.加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。蛋糊中筛入低筋面粉。

  • 雪人蛋糕的做法图解10

    10.葡萄干中加入适量的低粉,搅拌均匀。

  • 雪人蛋糕的做法图解11

    11.蛋糊中加入葡萄干,用刮刀拌成均匀的面糊。

  • 雪人蛋糕的做法图解12

    12.将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。

  • 雪人蛋糕的做法图解13

    13.烤箱预热,160度,上下火,烤20分钟。烤好的蛋糕,取出去,放在晾晒架上晾凉。

  • 雪人蛋糕的做法图解14

    14.淡奶油加入适量的糖打发。

  • 雪人蛋糕的做法图解15

    15.打好的淡奶油装入裱花袋。将奶油挤在蛋糕坯上。

  • 雪人蛋糕的做法图解16

    16.草莓做成小雪人造型,摆在蛋糕上即可。

菜谱小贴士:

如果嫌做“雪人”造型麻烦,可以直接把草莓摆在小蛋糕上装饰。

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