动物联欢会

动物联欢会的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低粉
色拉油
柠檬汁
烘焙纸杯
动物性奶油
裱花嘴
裱花袋
装饰饼干
装饰糖
食用色素
耐高温巧克力豆

菜谱做法:

  • 动物联欢会的做法图解1

    1.将蛋黄、蛋白分离。

  • 动物联欢会的做法图解2

    2.糖、玉米油、牛奶入碗,用手动打蛋器搅拌,直至搅拌均匀、糖全部融化。

  • 动物联欢会的做法图解3

    3.低粉过筛两次倒入盆中,搅拌至均匀。

  • 动物联欢会的做法图解4

    4.分次加入蛋黄搅拌。

  • 动物联欢会的做法图解5

    5.拌成蛋黄面糊。

  • 动物联欢会的做法图解6

    6.蛋白加入几滴柠檬汁。

  • 动物联欢会的做法图解7

    7.打至粗泡后分三次加入60克糖。

  • 动物联欢会的做法图解8

    8.打至湿性发泡(见图,拉起打蛋头有小弯钩)

  • 动物联欢会的做法图解9

    9.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。

  • 动物联欢会的做法图解10

    10.拌匀后再回倒入蛋白中,快速切拌均匀。

  • 动物联欢会的做法图解11

    11.面糊装入裱花袋中挤入纸杯中。

  • 动物联欢会的做法图解12

    12.盛入纸杯约8分左右满即可。

  • 动物联欢会的做法图解13

    13.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。

  • 动物联欢会的做法图解14

    14.取出放凉待用。

  • 动物联欢会的做法图解15

    15.裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖,中速打至8-9成发。

  • 动物联欢会的做法图解16

    16.将装饰饼干掰成长短一致的两小段,插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。

  • 动物联欢会的做法图解17

    17.将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干,尽量使表面光滑平整。

  • 动物联欢会的做法图解18

    18.将奶油装入裱花袋中,挤出兔子的鼻子和牙齿。

  • 动物联欢会的做法图解19

    19.用樱桃切成心形,放在眼睛下面,做成兔子的鼻子。

  • 动物联欢会的做法图解20

    20.巧克力豆作为兔子的眼睛,为兔子挤上粉红色奶油做的长耳朵;巧克力酱点缀在鼻子上,可爱的兔子先生就诞生了。

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