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蔓越莓司康的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉
  • 全蛋液
  • 牛奶
  • 蔓越莓干
  • 黄油
  • 细砂糖
  • 泡打粉

做法:

  • 1. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
  • 2. 过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
  • 3. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态。
  • 4. 在面粉里加入全蛋液、牛奶。
  • 5. 轻柔揉成面团。
  • 6. 倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。(面团不要过度揉捏)
  • 7. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
  • 8. 切出所需形状。
  • 9. 切好的圆面片排入烤盘。
  • 10. 在表面刷一层全蛋液。
  • 11. 放入预热好190度的烤箱。
  • 12. 烤15分钟左右,至表面金黄色即可。