用料:
- 低筋面粉
- 全蛋液
- 牛奶
- 蔓越莓干
- 黄油
- 细砂糖
- 盐
- 泡打粉
做法:
- 1. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
- 2. 过筛的面粉加入糖和软化的黄油。
- 3. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀,呈粗玉米粉的状态。
- 4. 在面粉里加入全蛋液、牛奶。
- 5. 轻柔揉成面团。
- 6. 倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。(面团不要过度揉捏)
- 7. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
- 8. 切出所需形状。
- 9. 切好的圆面片排入烤盘。
- 10. 在表面刷一层全蛋液。
- 11. 放入预热好190度的烤箱。
- 12. 烤15分钟左右,至表面金黄色即可。