紫薯松糕

紫薯松糕的做法
306浏览 / 2收藏

健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 紫薯松糕的做法图解1

    1.紫薯削皮后切薄片,放蒸架上,用蒸锅蒸10分钟,取出趁热加入白糖,用筷子搅成泥。

  • 紫薯松糕的做法图解2

    2.12加入糯米粉的2/3份量,用筷子拌成絮状,再用双手搓成粉。

  • 紫薯松糕的做法图解3

    3.21用粉筛将拼搓好的粉过筛一次。

  • 紫薯松糕的做法图解4

    4.在模具上筛一层干糯米粉,倒扣一下模具,倒出多余的干粉。用匙羹舀一匙过筛后的糯米粉,在粉中间弄个凹,舀半匙馅料,再舀一匙过筛后的糯米粉,用匙柄顺着模具顶抹过。

  • 紫薯松糕的做法图解5

    5.依次做好6个,排上蒸架,入蒸锅,水开后定时10分钟,此时,可以另外再做6个模具,等时间到时,取出蒸好的松糕,换上新做的上蒸架蒸。

  • 紫薯松糕的做法图解6

    6.松糕蒸好的样子。

  • 紫薯松糕的做法图解7

    7.蒸好后,用牙签轻轻脱模。刚脱模的松糕有点粘,要分开放,等凉后就才可以叠放一起。

  • 紫薯松糕的做法图解8

    8.凉后将松糕放正。

菜谱小贴士:

第2步时,不要一次全部加入糯米粉,先加2/3,剩下分次加入过筛后的粗粒,再重新用双手搓匀。再过筛,直到加完全部粉。

紫薯松糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!