戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

玉米面
低筋粉50克
玉米油
小半勺
泡打粉

菜谱做法:

  • 戚风蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋打入盆中,黄白分开。黄中加入10克白糖搅均。

  • 戚风蛋糕的做法图解2

    2.放入牛奶搅均、

  • 戚风蛋糕的做法图解3

    3.放入玉米油搅拌均匀。

  • 戚风蛋糕的做法图解4

    4.把低粉和玉米面过筛加入蛋黄中搅均,不要有籽粒吆,加入泡打粉和少许的盐拌匀待用。蛋黄部分就到此了。

  • 戚风蛋糕的做法图解5

    5.开始打蛋白了,打成入图样时第一次加入白糖10克。

  • 戚风蛋糕的做法图解6

    6.打成如图样时第二次加入白糖5克,同时滴几滴白醋。

  • 戚风蛋糕的做法图解7

    7.打成如图样时第三次加入白糖

  • 戚风蛋糕的做法图解8

    8.打好的蛋白。硬性。

  • 戚风蛋糕的做法图解9

    9.将打好的蛋白分三次加入蛋黄液中。这是第一次加入搅均

  • 戚风蛋糕的做法图解10

    10.第二次加入蛋白搅均。

  • 戚风蛋糕的做法图解11

    11.剩余的全部加入蛋黄液中搅拌均匀。

  • 戚风蛋糕的做法图解12

    12.装模,放入预热好的烤箱下层150度40分钟即可。咱没有买那些败家的模具,用家里的不锈钢盆。

  • 戚风蛋糕的做法图解13

    13.倒出蛋糕

  • 戚风蛋糕的做法图解14

    14.撕一块看看

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