迷你抹茶戚风

迷你抹茶戚风的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 迷你抹茶戚风的做法图解1

    1.1筛入面粉,上下翻拌均匀无颗粒。

  • 迷你抹茶戚风的做法图解2

    2.2准备材料,面粉过筛,蛋白蛋黄分离。

  • 迷你抹茶戚风的做法图解3

    3.1蛋白加入几滴白醋,淀粉5克,分3次加入糖,打至干性发泡。

  • 迷你抹茶戚风的做法图解4

    4.2蛋黄打散,加入面糊中,上下翻拌均匀无颗粒。

  • 迷你抹茶戚风的做法图解5

    5.盛1/3蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀。

  • 迷你抹茶戚风的做法图解6

    6.再把蛋白全部倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀。

  • 迷你抹茶戚风的做法图解7

    7.倒入裱花袋,挤入纸杯。

菜谱小贴士:

做原味戚风,把抹茶粉换成同等量的低粉即可。

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