宫廷桃酥

宫廷桃酥的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 宫廷桃酥的做法图解1

    1.熟花生剥皮,放入料理机打碎备用。

  • 宫廷桃酥的做法图解2

    2.面粉,泡打粉,小苏打混合过筛。

  • 宫廷桃酥的做法图解3

    3.步骤1、2及黑芝麻一起混合均匀。

  • 宫廷桃酥的做法图解4

    4.花生油,白油,鸡蛋,糖,盐混合均匀。

  • 宫廷桃酥的做法图解5

    5.把步骤3的混合物倒入步骤4中抓拌均匀,抓均匀即可,不可过度搅拌,以免起筋,分成小面团放入模具中整出形状。

  • 宫廷桃酥的做法图解6

    6.放入预热好的烤箱,180度中层,15分钟,烤至金黄即可。

菜谱小贴士:

TIPS:
1、这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
2、和面的时候用抓拌的方式,混合均匀即可,过度搅拌起筋的话就没有那么酥了
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。

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