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原味乳酪蛋挞的做法

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  • 用料:

  • 面粉(中筋
  • 低筋均可)
  • 黄油
  • 鸡蛋
  • 细砂糖
  • 小三角奶酪
  • 牛奶

小贴士:

1.蛋挞趁热吃,更美味~~

做法:

  • 1. 材料准备
  • 2. 塔皮:将黄油融化成液态(可以用什么微波炉、电吹风),和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
  • 3. 用手抓匀,抓到没有颗粒感。
  • 4. 抓好了的乳酪面团
  • 5. 把面团平均分成6个
  • 6. 把蛋挞模里的面团用大拇指压好(模具不需要涂油的,如果没有蛋挞模具,就用普通那种碗,压好)
  • 7. 面团已经压好了
  • 8. 塔水:牛奶加入细砂糖,搅拌至糖溶解。
  • 9. 加入鸡蛋,搅拌均匀。
  • 10. 为了保证烤好塔水的细腻嫩滑,需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
  • 11. 第二次过筛
  • 12. 将塔水倒入油塔皮的模具
  • 13. 装好了,塔水不能太满
  • 14. 烤箱200℃预热5分钟,然后放入烤盘,200℃烤20分钟左右
  • 15. OK了~~烤好了哦
  • 16. 拿出来的烤盘
  • 17. 盆友们一定要等到有这样的泡哦~~
  • 18. 成品1
  • 19. 成品二