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花式豆沙面包的做法
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用料:
高筋面粉
白糖
盐
酵母
蛋液
牛奶
黄油
豆沙馅
做法:
1.
将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合,揉至薄膜状。发酵至2-2.5倍大
2.
发酵好的面团排气,分割成同等大小的面团,盖保鲜膜松弛15分钟
3.
按扁,擀圆,包入豆沙馅,捏紧收口
4.
按扁,擀成椭圆形
5.
在表划若干条道道(只划破表面那层)
6.
面团翻面卷起
7.
两头弯圆,捏紧,排入烤盘,进行二次发酵
8.
发酵好的面团刷上一层蛋液,烤箱预热至180度,烤焙20分钟左右