紫薯花朵面包

紫薯花朵面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤

食材用料:

高筋粉
低筋粉
无盐黄油
鸡蛋液
酵母
紫薯泥
白芝麻

菜谱做法:

  • 紫薯花朵面包的做法图解1

    1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

  • 紫薯花朵面包的做法图解2

    2.选择发面工作档和面。

  • 紫薯花朵面包的做法图解3

    3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

  • 紫薯花朵面包的做法图解4

    4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

  • 紫薯花朵面包的做法图解5

    5.紫薯去皮切薄片,放入蒸锅大火蒸熟;趁热压成泥,放入奶酪拌匀揉成20g一份的圆球。

  • 紫薯花朵面包的做法图解6

    6.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

  • 紫薯花朵面包的做法图解7

    7.取一面团按扁,包入紫薯球收口,用手掌搓圆。

  • 紫薯花朵面包的做法图解8

    8.切成8个切口,顺时针将切口处竖起;然后用手掌按压一下,再适当擀圆。

  • 紫薯花朵面包的做法图解9

    9.面团整理呈花朵形状后,入烤箱进行最后一次发酵。

  • 紫薯花朵面包的做法图解10

    10.发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液;用擀面杖略蘸芝麻做花蕊点缀。

  • 紫薯花朵面包的做法图解11

    11.烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟,烘烤上色即可。

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