火腿肠面包的做法

• 1.除黄油外的所有原料投进面包机里,搅拌20分钟后,再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟,取出滚圆放器皿中;

• 2.盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大;

• 3.发酵结束,将面团排气,分割成70克/个,再次滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;

• 4.准备好所需的火腿肠,待用；

• 5.取一面团用擀面杖擀成椭圆形的面片；

• 6.将面片翻面转90度,用手轻轻卷起；

• 7.用两手掌再轻轻搓成长条；

• 8.将长面条轻轻绕着火腿肠绕圈卷紧，分别排入烤盘中,送入烤箱,烤箱底放入一碗热水,进行二次发酵至2倍大,约40分钟;

• 9.二次发酵结束,取出烤盘（此时预热烤箱180度），在面团表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻盒芝士粉，继续送入预热好的烤箱里；

• 10.180度，中层，烤约20分钟左右，至面包表面金黄色即可；