红糖枣糕

红糖枣糕的做法
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健康功效:

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
牛奶:富含蛋白质
红糖:健脾、益气、补血

菜谱做法:

  • 红糖枣糕的做法图解1

    1.把红枣洗净用擀面杖轻轻压一下,去掉枣核。

  • 红糖枣糕的做法图解2

    2.1把红糖加进枣里面。

  • 红糖枣糕的做法图解3

    3.2把枣肉放在汤锅添进去四碗水煮,直到汤汁熬的几乎没有了枣软烂可以关火。

  • 红糖枣糕的做法图解4

    4.12用勺子捣或带一次性手套用手揉把枣泥捣烂,并把红糖和枣泥搅拌均匀。

  • 红糖枣糕的做法图解5

    5.21倒100毫升牛奶在容器里备用。

  • 红糖枣糕的做法图解6

    6.把酵母粉倒在面粉里搅拌均匀。

  • 红糖枣糕的做法图解7

    7.把红枣红糖混合物和牛奶慢慢倒入面粉里,边倒边搅拌成絮状。

  • 红糖枣糕的做法图解8

    8.搅拌至没有干面粉的时候,把面揉成光滑面团,加盖保鲜膜进行发酵。

  • 红糖枣糕的做法图解9

    9.发酵至原来面团的两倍大时,里面成蜂窝状就好了。

  • 红糖枣糕的做法图解10

    10.将发酵好的面团排气后揉成光滑面团。

  • 红糖枣糕的做法图解11

    11.笼屉上铺上笼布,把面团放在上面,用手掌按平成大圆饼状,撒上葡萄干。

  • 红糖枣糕的做法图解12

    12.盖上锅盖继续醒发二十分钟,开火,蒸锅上气后二十五分钟关火。

菜谱小贴士:

关火后闷两分钟再开锅盖,以免回缩。

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