棉花蛋糕

棉花蛋糕的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

蛋白
全蛋

菜谱做法:

  • 棉花蛋糕的做法图解1

    1.把1个全蛋和5个蛋黄,牛奶放入干净的容器里。

  • 棉花蛋糕的做法图解2

    2.12搅拌均匀。

  • 棉花蛋糕的做法图解3

    3.21黄油放入小锅烧至溶化,沸腾,关火。

  • 棉花蛋糕的做法图解4

    4.拌入低粉。

  • 棉花蛋糕的做法图解5

    5.把蛋黄液分次加入黄油面中拌匀。

  • 棉花蛋糕的做法图解6

    6.12拌匀后是可流动的稀糊状。

  • 棉花蛋糕的做法图解7

    7.21蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。

  • 棉花蛋糕的做法图解8

    8.取1/3蛋白与蛋黄糊拌匀。

  • 棉花蛋糕的做法图解9

    9.再倒回剩余的2/3蛋白糊里。

  • 棉花蛋糕的做法图解10

    10.快速翻拌均匀。

  • 棉花蛋糕的做法图解11

    11.把蛋糊倒入蛋糕模里,用力震几下,震出大气泡。

  • 棉花蛋糕的做法图解12

    12.放入预热了300F/150C度的烤箱。(烤箱底层放入一盛水的烤盘,蛋糕模放在上一层。)

  • 棉花蛋糕的做法图解13

    13.烤60分钟。

  • 棉花蛋糕的做法图解14

    14.拿出倒扣放凉。

  • 棉花蛋糕的做法图解15

    15.蛋糕很细腻柔软,很香的黄油味道,非常好吃。

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