鸡蛋:润燥
1.蛋白加一点盐、几滴白醋、糖打至硬性发泡。
2.将蛋黄、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打匀。
3.筛入面粉,切拌均匀。
4.倒入三分之一蛋白切拌均匀。
5.倒加剩余蛋白中切拌匀。
6.倒入九寸矮模中。
7.入烤箱,160度预热,中下层160度15分钟,150度30分钟。出炉倒扣放凉。
1、此蛋糕烤好后细品略带酸,如果不喜欢,可减少果汁用量或增加糖的用量。
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