打印

巧克力酥饼的做法

www.xiangha.com/caipu/3455036.html

  • 用料:

  • 低筋面粉
  • 牛奶
  • 奶粉
  • 黄油
  • 可可粉
  • 糖粉
  • 细砂糖

小贴士:

因为加了可可粉,颜色很深,烤到后面几分钟要经常观察,以免烤焦哈。

做法:

  • 1. 细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
  • 2. 轻轻搅拌至黄油顺滑(无需打发)。
  • 3. 倒入牛奶,继续搅拌。
  • 4. 可可粉和低粉混合均匀,过筛两遍。
  • 5. 把过筛好的粉倒入黄油中。
  • 6. 切拌成均匀面团。
  • 7. 借助一个保鲜膜用的圆纸筒,把面团整成圆柱形,放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
  • 8. 冷冻好之后取出,切0.8厘米左右的厚片。
  • 9. 排入烤盘中,烤箱预热190度,中层,15分钟左右即可。