毛豆戚风蛋糕卷

毛豆戚风蛋糕卷的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋黄
蛋白
色拉油
低粉
果酱

菜谱做法:

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解1

    1.毛豆洗净,在沸水中煮10分钟

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解2

    2.煮熟的毛豆泡在冷水中,去掉外面一层软皮

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解3

    3.毛豆加牛奶放入食品处理机里面打成细蓉(尽量细哦)

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解4

    4.蛋黄加砂糖打散

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解5

    5.加入色拉油拌匀

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解6

    6.加入毛豆蓉拌匀

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解7

    7.倒入过筛两次的低粉

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解8

    8.用手动打蛋器快速搅匀

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解9

    9.蛋白分次加糖打至9分发

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解10

    10.将1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解11

    11.将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白糊中

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解12

    12.用切拌的方式把蛋糊拌匀

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解13

    13.将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中,烤箱预热180℃,烤15-20分钟

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解14

    14.烤好后倒扣在烤架上

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解15

    15.趁热撕去油纸,涂上果酱

  • 毛豆戚风蛋糕卷的做法图解16

    16.将蛋糕卷起,外层裹上油纸,放冰箱冷藏15分钟切片即可

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