水晶双色烧卖的做法

• 1.把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。

• 2.澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。

• 3.冷却一下，加少许色拉油揉成面团。

• 4.搓成条，下成小剂子。

• 5.擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。

• 6.包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。

• 7.蒸好的双色水晶烧卖。