芝麻小面包的做法

做法：

• 1. 黄油室温软化，把酵母、盐和奶粉放入水中溶化，加入鸡蛋液。
• 2. 将液体倒入面粉中，搅拌成面团。
• 3. 揉面，将面团揉出面筋后，加入黄油，继续揉。
• 4. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放入烤箱，底下放一碗开水，发酵一夜。
• 5. 将发酵好的面团分成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
• 6. 将面团揉成圆形，表面刷鸡蛋液，撒上适量芝麻，放到烤箱内二次发酵40分钟。
• 7. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱，烤12分钟左右即可。