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红茶葡萄干蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋
  • 低筋面粉
  • 白糖
  • 砂糖
  • 色拉油
  • 红茶水

做法:

  • 1. 蛋清4个。
  • 2. 蛋黄4个。
  • 3. 备好色拉油、砂糖、红茶水、白糖。
  • 4. 蛋黄中依次加入白糖、色拉油、红茶搅匀。放入过筛的低筋面粉拌匀。
  • 5. 蛋清中加入盐、砂糖用快速搅打至中性发泡。
  • 6. 取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
  • 7. 拌匀后放入蛋白糊中,搅拌均匀。
  • 8. 烤盘铺上油纸,将面糊倒入烤盘中。
  • 9. 震两下,放入预热好的烤箱。
  • 10. 先用165度烤6分钟,后调到150度烘烤25分钟即可。
  • 11. 取出来倒扣网架上晾凉,切块装盘,即可享用。