玫瑰司康

玫瑰司康的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

干玫瑰
低筋面粉
酵母
蛋黄

菜谱做法:

  • 玫瑰司康的做法图解1

    1.12材料:干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许(刷表面用)

  • 玫瑰司康的做法图解2

    2.21酵母溶于温牛奶中,静置5分钟备用。

  • 玫瑰司康的做法图解3

    3.1低筋粉过筛倒入盆中,加入黄油、砂糖。

  • 玫瑰司康的做法图解4

    4.2黄油切成小块。

  • 玫瑰司康的做法图解5

    5.1将干玫瑰花加入面粉中。

  • 玫瑰司康的做法图解6

    6.2将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。

  • 玫瑰司康的做法图解7

    7.处理成细碎与面粉混合待用。

  • 玫瑰司康的做法图解8

    8.面粉盆中分次加入酵母水和匀。

  • 玫瑰司康的做法图解9

    9.轻轻揉匀至表面光泽的面团。(不要过度揉搓,以免出筋)

  • 玫瑰司康的做法图解10

    10.用擀面杖擀成后一点的面片,厚度约1.5-2cm左右。

  • 玫瑰司康的做法图解11

    11.切成三角状,也可用小型饼干模切割。

  • 玫瑰司康的做法图解12

    12.烤盘垫好锡纸,把切好的排入烤盘,刷上蛋黄液。

  • 玫瑰司康的做法图解13

    13.烤箱预热,180度,中层,15分钟即可。

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