香蕉戚风蛋糕的做法

• 1.蛋白与蛋黄分离，熟透的香蕉去皮切段放入料理机中加入水和柠檬汁搅成泥。

• 2.蛋白分三次加入50克糖打至硬性发泡。

• 3.蛋黄、油、香蕉泥混合搅匀。

• 4.筛入低粉，翻拌均匀。

• 5.蛋白糊分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。

• 6.烤箱预热，烤盘铺上一层油纸，把蛋糕糊倒入烤盘。

• 7.放入烤箱，中层，上下火，160度，烤20分钟即可。

• 8.烤好的蛋糕放凉，撕开油纸。

• 9.把蛋糕移到新油纸上，烤面朝上，涂上一层蓝莓果酱。

• 10.卷起来定型。

• 11.切成小块即可食用。

• 12.成品图