蛋奶华夫饼

蛋奶华夫饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

全蛋
低粉
玉米淀粉
泡打粉
法香
糖:
盐:
橄榄油:
柠檬:
巧克力:

菜谱做法:

  • 蛋奶华夫饼的做法图解1

    1.1把蛋和糖拌匀,直到砂糖融化为止。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解2

    2.2蛋和糖混合到一起。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解3

    3.12加入牛奶并搅拌均匀。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解4

    4.21把低粉、玉米淀粉、盐、泡打粉称量好。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解5

    5.把混合好的粉类过筛备用。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解6

    6.把搅拌好的蛋液过滤一下,加入到筛过的粉中。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解7

    7.1加入20克橄榄油。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解8

    8.2把蛋液和面粉搅拌均匀。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解9

    9.1把融合好的面糊倒到杯里或者裱花袋(这样比较方便填入模具中)

  • 蛋奶华夫饼的做法图解10

    10.2把橄榄油和面糊搅拌均匀,静置一会儿,直到面糊没有颗粒为止。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解11

    11.把模具放到炉灶上加热一会儿(就和平时炒菜一样,锅要先预热一会儿,避免粘锅)。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解12

    12.在模具中上下都刷入适量的橄榄油(量要多一些,这样可以避免粘锅,烤好的华夫饼自动就会脱落,不会粘锅的)。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解13

    13.把调好的面糊倒入模具中,要填满模具。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解14

    14.然后把模具放到炉灶上,用小火加热,加热一会儿就会听到滋滋的响声,并且有热气从饼模四周散出。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解15

    15.你能感觉到模具上盖被慢慢顶起来,两面大约各加热到4至5分钟(根据火候的大小来决定),热气没有的时候,就基本上好了。

  • 蛋奶华夫饼的做法图解16

    16.这时候可以慢慢打开饼模,如果已经烤好,饼自然就会脱落(切忌一定要多加一些油,避免粘锅的)

  • 蛋奶华夫饼的做法图解17

    17.烤好的华夫饼轻轻晃动饼模,直接倒入盘中即可。

菜谱小贴士:

1、饼模一定要多加热一会儿,然后再涂抹油(油的量一定要多一些,这样就不会粘了)
2、火候一定要小一些,可以延长烘烤的时间,这样才能烤出的饼颜色金黄,不至于糊掉,小火烘烤比较容易成功,可以补救没烤好的饼。

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