地瓜紫米糕

地瓜紫米糕的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质

菜谱做法:

  • 地瓜紫米糕的做法图解1

    1.紫糯米洗净泡水两小时,糯米,白糖等备用

  • 地瓜紫米糕的做法图解2

    2.糯米洗净后加入紫糯米里,加一小碗水

  • 地瓜紫米糕的做法图解3

    3.地瓜切块,和紫糯米一起蒸熟

  • 地瓜紫米糕的做法图解4

    4.地瓜蒸熟后

  • 地瓜紫米糕的做法图解5

    5.地瓜压成泥加入牛奶拌匀

  • 地瓜紫米糕的做法图解6

    6.蒸好的糯米趁热加入糖,米酒拌匀

  • 地瓜紫米糕的做法图解7

    7.用一个干净的袋子铺在盘子上,用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米,用一个小勺子抹油压平

  • 地瓜紫米糕的做法图解8

    8.放一层地瓜泥压平

  • 地瓜紫米糕的做法图解9

    9.在放一层紫糯米,就做成紫米糕了

菜谱小贴士:

紫米口感較扎实,加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感

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